Champagne Laurent-Perrier, Grand Siècle No. 25, Brut

迷人的鼻子，既明顯又極其精緻。阿馬爾菲檸檬、柳橙、燉青蘋果和新鮮糕點的美味誘惑令人著迷。由於最近才除渣，而且帶有柔和的泡沫（這是該混合酒的標誌），因此口感出奇地穩定。鮮活的柑橘、檸檬蜜餞、蘋果焦糖蘋果撻和鋼鐵般的骨架。

淡淡的花香讓人感覺非常清爽，而且具有相當大的陳年潛力。這將窖藏 4 年或 40 年；選擇權在你手中。顯然的是，Grand Siècle 過去和現在都被嚴重低估了。 60% 為夏多內，40% 為黑皮諾，產自 2008 年、2007 年及 2006 年。

Paul Keating，Berry Bros. & Rudd 私人客戶經理（2022 年 4 月）