清酒

勝山釀酒廠成立於1688年，是一家擁有三個多世紀傳統的清酒釀酒廠。酒廠專為釀造仙台藩主專屬的頂級清酒而建，而仙台藩是由日本最著名的軍事指揮官和受人尊敬的武士伊達政宗創建的，也是當時的三大藩國之一。
至今，勝山依然保留著作為藩主釀酒廠的聲譽和傳統。酒莊只釀造純米酒，即真正的主流清酒，同時也是釀造與任何美食完美搭配的鮮味清酒的先驅，這一趨勢在清酒界開始流行。