Champagne Ulysse Collin, Le Jardin d'Ulysse, Extra Brut (Base 2015)

這款獨特的香檳深受種植者香檳愛好者的喜愛——原因顯而易見。它味道濃鬱、新鮮、爽脆，同時還具有極佳的風味深度，帶有檸檬皮、油桃、西番蓮果的香氣，以及一絲煙燻、燧石和鹽分礦物質的味道。酒產自 Coteaux du Petit Morin 的 Congy 村一塊 1.55 公頃的土地上，種植了黑比諾、莫尼耶和夏多內混合品種。葡萄大多為 2015 年產，在舊桶中發酵，並與少量儲備酒混合，然後在酒糟中陳釀五年。

它於 2021 年 3 月除渣，劑量特別大。

2022 - 2045 年飲用

Charles Curtis MW，Decanter.com（2023 年 2 月）