Champagne - Emmanuel Brochet, Le Mont Benoit, Extra Brut

布羅謝 (Emmanuel Brochet) 來自香檳區的農民家庭，在葡萄根瘤蚜蟲病肆虐之後，他們從葡萄種植業轉向農業（由於靠近蘭斯，農業更有利可圖）。葡萄園僅存的前哨基地之一是蒙特貝努瓦 (Mont Benoît)，他的祖父母在那裡承包了大約 2.5 公頃的土地。因此，1997 年，布羅歇接手並開始了自己的計畫——他強調說，這是他自由而熱情地做出的選擇，而不是出於義務。

Emmanuel Brochet 的出色 NV Extra-Brut Le Mont Benoit 是他迄今為止釀造的這款混合酒的最佳演繹。這款葡萄酒在杯中散發出蠟質柑橘皮、脆核果、麵包麵團、蜂蠟和肉荳蔻的香氣，酒體中等至飽滿，深沉而富有酒味，濃度極高但不厚重，將年份的充分成熟與 Mont Benoit 的柔軟、白堊味特徵融為一體。這款酒口感複雜，引人注目，彰顯了 Brochet 作為手工香檳領域的佼佼者之一的地位。

2023 - 2040 年飲用

William Kelley，葡萄酒倡導者（2023 年 12 月）