2021 Eben Sadie Columella, Swartland

這款 2021 年份的 Columella 葡萄酒帶有極其明亮的紅色水果香氣。這款酒極為新鮮，在舊桶中陳釀 24 個月沒有任何標記；看起來就像果實仍然掛在藤上。一些天鵝絨般的辛辣草本香氣透過芳香劑散發出來，隨後是紫羅蘭和香水的香氣。有顏色更深、更深的石墨、黑橄欖和雪松芳香味，葡萄酒的結構相當無縫；口感結束時，單寧與酸度融為一體。這款葡萄酒具有令人難以置信的平衡性，並由精緻的層次構成。在這一點上，時間是你的朋友。