2017 St Aubin, En Remilly, 1er Cru, Domaine de Montille, Burgundy

布萊恩思考氣候變遷是否有助於勃根地的一些邊緣葡萄園，例如 En Remilly。聖奧班現在已達到非常好的成熟度，呈現出甜美而蜂蜜般的異國風味，並帶有成熟的葡萄柚般的酸度。適宜飲用期為 2022 至 2028 年。

釀酒師 Brian Sieve 將 2017 年和 2014 年的白葡萄酒進行了比較，解釋說，這兩年的白葡萄酒的質地、重量和新鮮度非常相似，儘管 2017 年的果熟度可能更高一些，同時具有極佳的張力和持久性。他相信，紅酒同樣的新鮮度和亮度將提供陳釀能力，並指出他們努力限制黑比諾的產量以獲得更成熟的葡萄。整體而言，整串發酵的用量略有減少，因為 Brian 覺得葡萄莖和果實不如更濃鬱的年份那麼成熟。