2005 Château Batailley, Pauillac, Bordeaux

色澤深紅，初嘗時無需搖晃幾個小時，便能感受到其濃鬱的表現力。本能地，我期望這是一款強勁而深沉的巴特利葡萄酒，這是該年份的特質，但事實卻恰恰相反，這是一款絲滑而誘人的葡萄酒，展現出層層複雜的風味，有森林水果和黑莓派的味道，還有雪松和香料盒的味道。別誤會我的意思，它仍然有豐富的結構使其完全活躍，單寧細緻地蝕刻在背景中，酸度起著平衡的作用；然而，我發現這款酒目前的狀態非常和諧，因為它已經陳釀 16 年了。

為了公平地評價這道菜，我搭配了一份烤得半熟的上等牛肉，別再要求更多了——這道菜絕對令人垂涎欲滴，不僅帶有礦物質的新鮮度，而且味道持久。我絕對會推薦這種食物搭配。否則，將其在醒酒器中放置幾個小時後，單獨飲用會非常令人愉悅。毫無疑問，它還能再保存 10-15 年，但打開一些 2005 Ch 肯定沒有壞處。現在是巴特利！這是來自輝煌年份的波雅克 (Pauillac) 的經典之作，它提醒我們波爾多葡萄酒可以有多麼優秀......令人難以置信。

Chris Lamb，Berry Bros. & Rudd 客戶經理