五月難忘的葡萄酒和烈酒體驗

這是著名的漢布爾登葡萄園為我們製作的。明亮，純淨，清新，精心編織的慕斯帶有核果，醋栗碎屑和英國草地的味道。口感泡沫豐富，礦物質味濃鬱，展現了漢普郡純白堊土壤出產的夏多內的品質。這是任何慶祝活動的完美伴侶。

Davy Żyw，Berry Bros. & Rudd 高級採購員

這款 Pommard Grands Epenots 葡萄酒呈現深紅色，帶有淡淡的泥土香氣，隨後是濃鬱的黑櫻桃香氣和淡淡的胡椒味。餘韻非常悠長，單寧非常柔和。

 {***}{region}波瑪{region}
 {顏色} 紅色{顏色}

 {maturity}現在飲用{maturity} {maturity-text}現在飲用{maturity-text}
 {年份}1996{年份}
 {評分}
 {評級} {***}

Like the Chambertin, this sports a somber but even more complex nose that is actually surprisingly elegant with lovely aromatic purity to the very dense aromas of red and blue pinot fruit plus violet notes that complement the notably ripe, earthy and serious medium full-bodied flavours brimming with dry extract that renders the firm tannins almost invisible on the precisely detailed and hugely long finish where the classic hallmark austerity of young Clos de Vougeot is well represented. I quite like this, but note that plenty of cellar time will be required first.

Drink from 2023 onward

Allen Meadows, Burghound.com (April 2010)

Tasted blind at the Burgfest 2014 tasting, Faiveley's 2014 Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers felt a little diffuse on the nose compared to its peers. But it melds together with aeration, offering pretty dark plum and raspberry scents, later pressed flowers. The palate is medium-bodied with fine grip and structure, a little rough round the edges but well balanced, although the finish just needs more flesh and body since it seems to attenuate, ossify a little, and it leaves you wanting more. Tasted September 2017.
Neal Martin - 31/10/2017

2005 年份的紅酒 (Clarets) 具有明顯的完整性，而 2005 年份的佳美 (Cantemerle) 葡萄酒則立即給人留下了深刻的印象。它富含水果、單寧和酸度，全部融入無可挑剔的平衡、精緻的包裝中。甜甜的黑醋栗果實伴隨著辛辣的味道和持久的新鮮口感。現在它已經非常漂亮了，但理想情況下還需要五年時間才能真正開始生長，並且之後還能輕鬆保持五年。

湯姆凱夫 (Tom Cave)，酒窖計畫經理

Cheval Blanc 的副牌酒，2005 年 Le Petit Cheval，擁有其大哥的一些特色。這款酒帶有蔓越莓和黑櫻桃的果香，略帶綠色條紋，酒體中等，質地柔軟細膩，非常適合在未來十年內飲用。
羅伯特帕克 - 葡萄酒倡導者 - 2008 年 4 月 30 日

我多次喜歡過這款酒，這次我再次喜歡它。這不是一款隱藏年份的葡萄酒——它已經出現了一些三級香氣——而且你會發現 2005 年份的葡萄酒看起來更年輕，但它酒體醇厚，果味多汁，餘味中還有令人難以忘懷的清新薄荷味，非常美妙。令人垂涎的光彩。佔產量的45%。

2018 - 2030 年飲用

Jane Anson，Decanter.com（2017 年 11 月）

 {***}
 {地區}波亞克{地區}
 {顏色}紅色{顏色}
 {成熟度}放下{成熟度}
 {maturity-text}用來放下{maturity-text}
 {年份}2005{年份}
 {評分}
 []葡萄酒倡導者: 93/100

 []羅伯特·帕克：93/100

 {評級} {***}

2005 年龐特卡奈 (Pontet-Canet) 是一款醇美而充滿異國情調的葡萄酒。墨黑水果、摩卡、巧克力、甘草、香料和菸草是其主要風味。讀者會發現這是一款毫不掩飾的華麗、全速前進的 2005 年份葡萄酒，其橡木風味和整體萃取效果都比如今的常態要強得多。儘管如此，2005 年份的葡萄酒仍然是一款非常年輕的葡萄酒，前途光明。這是一款性感的波雅克酒，這點毋庸置疑。

2025 - 2045 年飲用

Antonio Galloni，Vinous.com（2021 年 4 月）